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在广东潮汕，最原始的鲎粿，由于加入鲎肉、鲎血拌上鲎酱，鲜美的滋味…
在广东潮汕，最原始的鲎粿，由于加入鲎肉、鲎血拌上鲎酱，鲜美的滋味…
2025年01月09日 13:50
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作者 汕头吃喝玩乐
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在广东潮汕，最原始的鲎粿，由于加入鲎肉、鲎血拌上鲎酱，鲜美的滋味…
#潮汕鲎粿有多好吃# 在广东潮汕，最原始的鲎粿，由于加入鲎肉、鲎血拌上鲎酱，鲜美的滋味，令棉城先民趋之若鹜。而过度捕食的后果，是鲎逐渐稀少，成为现今濒临灭绝的物种。令多少吃货，望鲎兴叹，有了“吃了鲎粿，后果很严重”的趣话。岁月带走了原始的材料，却也给人类留下创造的空间。虾肉蛋甚至干贝、鲍鱼替代了最初的鲎肉、鲎酱。如凝胶般柔嫩的口感却保留了下来，依旧满足棉城人对古早美味的想象。via食里挑一
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